1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск

История туризма и гостеприимства : учебник для академического бакалавриата

Запросить оглавлениеЗаказать копию главыЗабронировать
База данных: Каталог библиотеки СФУ (ББК65.43  Б 484)
Библиографическое описание: Березовая, Лидия Григорьевна. История туризма и гостеприимства : учебник для академического бакалавриата : для студентов высших учебных заведений, обучающихся по экономическим и гуманитарным направлениям и специальностям / Л. Г. Березовая ; [рец.: И. В. Курукин, Д. А. Шевченко] ; Российский государственный гуманитарный университет . - Москва : Юрайт, 2021. - 477 с. : ил. - (Бакалавр. Академический курс). - Библиогр.: с. 472-477. - 500 экз. - ISBN 978-5-9916-3980-4 (в пер.) : 1314.41 р. - Текст : непосредственный.
Аннотация: В учебнике рассмотрены история туризма, гостиничного и ресторанного бизнеса, исторические факторы, влияющие на эту сферу, основные социокультурные концепции, которые определяли подходы к данной области деятельности в разных странах и в разные периоды истории, сервисные характеристики «типовых проектов» в области туризма и сервиса. Особое внимание уделено новым явлениям ХХ в., когда начал создаваться глобальный мир, а туризм стал фактором «устойчивого развития» человечества и средством глобальных межкультурных коммуникаций. Издание содержит вопросы и задания для самоконтроля, выводы по каждой части, в приложениях представлены глоссарий, важные даты в истории туризма и гостеприимства, ключевые имена в истории туризма и гостеприимства, а также рекомендуемая литература.
Год издания: 2021
Авторы: Березовая Лидия Григорьевна
Редакторы, составители и др.: Курукин И. В. (рецензент); Шевченко Д. А. (рецензент)
Авторский коллектив: Российский государственный гуманитарный университет (Москва)
Издательство: Юрайт, Москва
Количество страниц: 477
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров