Статьи выпуска

• Молочная индустрия России в 2018 г.. — С. 4-9
• Молочная пленка от "Нео-Пак": по-сбирски прочно, по-европейски точно!. — С. 11
• О проблемах маркировки некоторых упаковочных материалов для молочной продукции. — С. 12-13
  О. Б. Федотова
• Маркировка - цифровой код честного бизнеса. — С. 14-16
• Производство форм для сыра и некоторые аспекты их применения. — С. 17
• "Чистая этикетка" - что это такое и откуда она к нам пришла. — С. 18
  Н. Медведева
• Агропродмаш - 2018. — С. 20-24
• Линия восстановления сухого молока на базе установки непрерывного смешивания. — С. 25
• Нормативно-правовая база для специализированной пищевой продукции. — С. 27-29
  Н. В. Жилинская, П. С. Громовых
• Внедрение в лабораторную практику современных методов контроля антибиотиков и остатков ветеринарных лекарственных средств. — С. 30-32
  Е. А. Юрова, Д. Н. Мельденберг, Н. А. Жижин
• Встреча специалистов в Кирове. — С. 34-38
• Когда микроны имеют значение. Роль малых частиц в большом мире молочной индустрии. — С. 40-43
  А. М. Кузьмичева, Е. А. Калмыкова, Е. В. Шарапаева
• Факторы, формирующие структуру и консистенцию молочных десертов. — С. 44-46
  И. А. Евдокимов [и др.]
• Сохраняя самое ценное.... — С. 48-49
  Д. Н. Володин, А. С. Гридин, И. А. Евдокимов
• Тенденции рынка, или Выживет сильнейший. — С. 50
  И. Берегова
• Основные направления совершенствования учета молока и молочной продукции. — С. 52-55
  О. В. Лесных
• Памяти Франца Адамовича Вышемирского. — С. 56
• Импорт и экспорт молочной продукции (код ТН ВЭД 04.02). — С. 57-58
  Л. Г. Горощенко
• Аминокислотный состав кобыльего молока. — С. 59-60
  А. Т. Мажитова, А. А. Кулмырзаев
• Кумыс - лечебный, диетический и питательный продукт. — С. 61-63
  В. С. Ковешников, М. А. Матвиенко, А. А. Родионова
• Памяти Анатолия Васильевича Пономарева. — С. 63
  Б. М. Двинский