Библиографическое описание:Жердева, Светлана Владимировна. Традиции в культуре православной кухни, факторы их развития и сохранения (Россия, Курская область) / Жердева Светлана Владимировна. - (Социология культуры). - Текст : непосредственный // Вопросы культурологии. - 2017. - № 9 (сентябрь). - С. 42-47 : табл., рис. - Библиогр.: с. 47 (7 назв.). - ISSN 2073-9702.
Аннотация:В статье представлены результаты анализа культурных традиций в приготовлении пищи в контексте общественно-географических особенностей Курского региона как приграничной социогеосистемы. С использованием разных методов исследования охарактеризованы особенности современных традиций в культуре православной кухни, выявлены тенденции их развития и сохранения. Показаны результаты социологического опроса населения об особенностях сохранения православных традиций.
