1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Товаровед продовольственных товаров»
  5. Выпуск 2015 г. № 7
Органолептическиеметоды оценкикачества пищевыхпродуктов Бессонова О. В.Гаврилова Ю. А.Дмитриева Н. А.2015 год

Органолептические методы оценки качества пищевых продуктов
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Б 536)
Библиографическое описание: Бессонова, О. В. Органолептические методы оценки качества пищевых продуктов / Бессонова О. В., Гаврилова Ю. А., Дмитриева Н. А. - (Контроль качества) (Качество и безопасность). - Текст : непосредственный // Товаровед продовольственных товаров. - 2015. - № 7. - С. 56-60 : фото. - Библиогр.: с. 60 (2 назв.). - ISSN 2074-9678.
Аннотация: Рассмотрены основные методы органолептической оценки качества пищевых продуктов.
Год издания: 2015
Авторы: Бессонова О. В. , Гаврилова Ю. А. , Дмитриева Н. А.
Источник: Товаровед продовольственных товаров
Выпуск: № 7
Номера страниц: 56-60
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров