1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Пищевая промышленность»
  5. Выпуск 2019 г. № 7
Роль минеральныхвеществ вформировании качестваи стабильности впроцессе производстваспиртных напитков,полученных сприменениемрастительного сырья Абрамова Ирина МихайловнаМедриш Марина ЭдуардовнаСавельева Вера Борисовна2019 год

Роль минеральных веществ в формировании качества и стабильности в процессе производства спиртных напитков, полученных с применением растительного сырья
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Р 680)
Библиографическое описание: Роль минеральных веществ в формировании качества и стабильности в процессе производства спиртных напитков, полученных с применением растительного сырья / И. М. Абрамова [и др.]. - (Качество и безопасность). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2019. - № 7. - С. 77-79 : 1 табл. - Библиогр.: с. 79 (7 назв.). - ISSN 0235-2486.
Аннотация: В статье представлены сведения о влиянии минеральных веществ на формирование качества и стабильности спиртных напитков, полученных с применением растительного сырья.
Год издания: 2019
Авторы: Абрамова Ирина Михайловна , Медриш Марина Эдуардовна , Савельева Вера Борисовна , Гаврилова Дарья Алексеевна , Жирова Вера Владимировна
Источник: Пищевая промышленность
Выпуск: № 7
Номера страниц: 77-79
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров