1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Пищевая промышленность»
  5. Выпуск 2018 г. № 3
Получение концентратабета-глюкана изовсяных отрубей дляфункциональныхпродуктов питания Гематдинова Венера МаратовнаКанарская Зося АльбертовнаКанарский Альберт Владимирович2018 год

Получение концентрата бета-глюкана из овсяных отрубей для функциональных продуктов питания
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Г 330)
Библиографическое описание: Гематдинова, Венера Маратовна. Получение концентрата бета-глюкана из овсяных отрубей для функциональных продуктов питания / В. М. Гематдинова, З. А. Канарская, А. В. Канарский. - (Качественное сырье - основа для конкурентоспособности пищевой продукции). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2018. - № 3. - С. 15-17 : 2 табл. - Библиогр.: с. 17 (12 назв.). - ISSN 0235-2486.
Аннотация: В статье представлена технология получения концентрата бета-глюкана из овсяных отрубей для функциональных продуктов питания.
Год издания: 2018
Авторы: Гематдинова Венера Маратовна , Канарская Зося Альбертовна , Канарский Альберт Владимирович
Источник: Пищевая промышленность
Выпуск: № 3
Номера страниц: 15-17
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров