Библиографическое описание:Прянишников, Вадим Валентинович. Маринады для мясных полуфабрикатов / В. В. Прянишников, В. В. Колыхалова, О. Г. Орехов. - (Растительное сырье и продукты его переработки). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2013. - № 8. - С. 24-25 : 4 рис. - Библиогр.: с. 25 (7 назв. ). - ISSN 0235-2486.
Аннотация:Изумительный вкус, неповторимый аромат и мягкость шашлыку из любого вида мяса придает маринад. Традиционные маринады, приготовленные в домашних условиях, уже не удовлетворяют вкус потребителя, поэтому сегодня уже готовые маринады в удобной упаковке производятся в больших масштабах не только на российских, но и на европейских предприятиях.
