1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Пищевая промышленность»
  5. Выпуск 2013 г. № 5
Пищевая добавка"Велькорин" -ингибитормикроорганизмов Кушнерева Е. В.Гугучкина Т. И.Тихенький А.2013 год

Пищевая добавка "Велькорин" - ингибитор микроорганизмов
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (П 36)
Библиографическое описание: Пищевая добавка "Велькорин" - ингибитор микроорганизмов / Е. В. Кушнерева [и др.]. - (Безопасность производства продуктов питания). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2013. - № 5. - С. 56-57 : 7 рис., 1 табл. - ISSN 0235-2486.
Аннотация: Представлены исследования по установлению влияния пищевой добавки "Велькорин" на микробиологическое состояние фруктовых и столовых вин.
Год издания: 2013
Авторы: Кушнерева Е. В. , Гугучкина Т. И. , Тихенький А. , Майнцер Ф.
Источник: Пищевая промышленность
Выпуск: № 5
Номера страниц: 56-57
Количество экземпляров:
  • Читальный зал нормативной литературы и специальных наук (ул. Лиды Прушинской, 2, к.3-02): свободно 1 из 1 экземпляров