Библиографическое описание:Окара, А. И. Градация качества мяса и мясных продуктов: новые подходы / А. И. Окара. - (Экспертиза). - Текст : непосредственный // Товаровед продовольственных товаров. - 2016. - № 11. - С. 9-10. - ISSN 2074-9678.
Аннотация:В статье подробно дана характеристика единый подход к классификации и градации качества животных для убоя, мяса и мясных продуктов, который установлен в новом поколении национальных стандартов.
