Библиографическое описание:Сокольский, Игорь. Тайна салата оливье / Игорь Сокольский. - (Хозяйке - для повышения эрудиции). - Текст : непосредственный // Наука и жизнь. - 2012. - № 1. - С. 131-133 : 2 фот. - ISSN 0028-1263.
Аннотация:История создания салата, рецепт которого придумал французский повар Люсьен Оливье - один из совладельцев московского ресторана "Эрмитаж" в 60-е годы XIX века.
Рубрики:Пищевые производства / Россия / Москва / 19 в. 2-я пол., Общие вопросы пищевых производств, История / Россия / Москва / 19 в. 2-я пол., Россия в XVIII в. - 1917 г.
ISSN:0028-1263
Идентификаторы:полочный индекс С 59, шифр /С 59-455966
