Статьи выпуска

• Новый дизайн "Белевских сладостей" - расширяем аудиторию. — С. 1
• Агробизнесклуб: "Перспективы развития экспорта продукции АПК". — С. 1
• Итоги работы предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности России за январь-декабрь 2019 г.. — С. 6-7
• Изучение производственных свойств отдельных штаммов молочнокислых бактерий для создания пробиотиков. — С. 8-11
  Г. С. Волкова, Е. В. Куксова, Е. М. Серба
• Биологическое влияние спиртных напитков и полуфабрикатов на животных при форсированной интоксикации этими напитками. — С. 12-15
  И. М. Абрамова, А. Г. Калинина, Н. Е. Головачева [и др.]
• Растительное сырье Дальневосточного региона как источник биологически активных веществ. — С. 16-21
  Н. Н. Степакова, И. Ю. Резниченко, Т. Ф. Киселева [и др.]
• Изучение функциональных свойств обогащенного творожного продукта. — С. 22-28
  З. С. Зобкова, Т. П. Фурсова, Д. В. Зенина [и др.]
• Роль ингредиентов в формировании потребительской ценности пищевого продукта. — С. 29-33
  А. Ю. Золотин, С. В. Симоненко, Е. С. Симоненко
• Формирование системы менеджмента безопасности с использованием цифровых технологий при производстве аналоговых мясных полуфабрикатов. — С. 34-38
  А. А. Макарова, О. В. Пасько
• Разработка рецептуры производства рубленых полуфабрикатов из мяса птицы. — С. 39-41
  Е. А. Ренев, Ю. А. Ренева
• Исследование физико-химических показателей импортных виски. — С. 42-46
  И. М. Абрамова, Н. Е. Головачева, С. С. Морозова
• Исследование микроструктуры полуфабриката из семян амаранта. — С. 47-50
  В. Б. Мазалевский, О. К. Мотовилов
• Информационные технологии как драйвер цифрового развития экономики АПК РФ. — С. 51-53
  А. В. Эдер, О. В. Иванов
• Взаимодействие микроволн с пищевыми объектами различной химической и физической природы. — С. 54-57
  Т. В. Шевченко, В. С. Лобанова, Ю. В. Устинова [и др.]
• Идентификация сливочного масла методами ИК-спектроскопии и многомерного анализа. — С. 58-61
  Д. А. Метленкин, Ю. Т. Платов, А. Е. Рубцов
• В Минсельхозе состоялось заседание Координационного совета по развитию селекции, семеноводства и биотехнологии растений. — С. 62
• ГК "ЭФКО" построила ферментный завод для разработки технологии и производства "сладкого белка". — С. 62
• Экспорт российских сои и подсолнечника приближается к миллионной отметке. — С. 62
• Ветеринары Тимирязевки - в призерах чемпионата WorldSkills Russia.. — С. 63
• Что едят космонавты, и каким будет меню в экспедиции на Марс?. — С. 63
• Представители МГУТУ приняли участие в международной конференции Innovation Arabia-2020 в Дубае.. — С. 63
• Итоги выставки "Продэкспо-2020". — С. 64-66
• Дмитрий Патрушев представил Стратегию развития АПК и РХК России до 2030 года.. — С. 67