Статьи выпуска

• Итоги работы предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности России за январь-октябрь 2011 г.. — С. 6-7
• Перспективы развития индустрии упаковки и логистики. — С. 8-12
  Г. К. Хмелевский
• Пути повышения конкурентоспособности пищевых предприятий и их поставщиков. — С. 13
• "Майский": любимый чай меняет упаковку. — С. 13
• Упаковочная отрасль: интенсивное развитие или интенсивная стагнация?. — С. 14-15
  И. Н. Смиренный
• Наполнение труб. — С. 15
• Повышение качества комбинированных полимерных материалов и дизайн упаковки. — С. 16-18
  В. В. Ананьев [и др.]
• Пленка для упаковки пищевых продуктов. — С. 20-22
  П. Б. Жилинский, Е. Н. Кочеткова, Т. И. Аксенова
• Производство ультрапастеризованного молока в инновационной упаковке. — С. 22
• Жизненный цикл упаковки. — С. 23
• Экологическая маркировка - инструмент экологического менеджмента. — С. 24-25
  Л. А. Чурмасова, С. С. Титова
• Пельмени в Doy-pack. — С. 25
• Исследование элементного состава бутилированной минеральной воды в ПЭТ-таре. — С. 26
  А. Л. Верещагин, Л. А. Беляева
• Технология FlexWave Кронес отмечена немецким призом за упаковку. — С. 28
• Международная выставка "Упак-Шоу 2012". — С. 29
  О. П. Степанова
• Экологический форум в Липецке. — С. 30
• Обсуждение проблем упаковки пищевых продуктов в Общественной палате РФ. — С. 31
• Методология планирования научных работ. — С. 32-33
  С. А. Корзунов, В. И. Карпов
• Потребление рыбы в России: методологические аспекты. — С. 34-36
  В. М. Киселев, Т. Ф. Киселева, И. В. Мозжерина
• "Тетра Пак" открывает Центр разработки новых продуктов. — С. 36
• Обращение с потенциально опасной продукцией в системе менеджмента безопасности. — С. 38-41
  Д. А. Еделев [и др.]
• Разработка технологии творожного биопродукта. — С. 42-43
  О. В. Пасько, Н. А. Смирнова
• Перспективы модернизации аммиачных холодильных установок на предприятиях пищевой промышленности. — С. 44-45
  Р. И. Шаззо, В. С. Ручкин, Ю. С. Беззаботов
• Совершенствование технологии сушки пектинсодержащего сырья. — С. 46-48
  Т. И. Демидова, М. М. Бакаев, М. Г. Горбачев
• Применение хитозана в мясной индустрии. — С. 49-51
  Е. А. Петрова, О. А. Легонькова
• Микроколоночная жидкостно-адсорбционная хроматография для анализа синтетических красителей в безалкогольных напитках и соках. — С. 56-57
  Л. А. Онучак [и др.]
• Влияние низкотемпературной обработки на микробиологическую безопасность полуфабрикатов из кальмаров. — С. 58-59
  Н. С. Родионова, Е. С. Попов, Т. И. Бахтина
• Адаптационные продукты с антиоксидантным действием. — С. 60-62
  Л. Ю. Савватеева [и др.]
• Международная выставка "Агропродмаш-2011". — С. 68-70
• Food show christmas - 2011. — С. 71
  Л. В. Драчева
• Современные технологии водоподготовки и защиты оборудования от коррозии и накипеобразования. — С. 72-73
  А. Г. Вендило [и др.]
• Развивать инновационную экономику АПК. — С. 74-75
• Модернизация пищевой промышленности России. — С. 76-77
  Л. В. Драчева

Содержание

• Потребление рыбы в России: методологические аспекты. — С. 34-36.
  В. М. Киселев [и др.] ; В. В. Ананьев [и др.]