Статьи выпуска

• Встречаемся с трудинспектором
  М. Кокурина
• Из слоеного теста
  Елена Сучкова
• Питание и общество
  Джордже Костич
• "Отслужил солдат службу ратную...". Как его кормили?. — С. 2-4
• Приказом по фронту. — С. 4
• Вернутся ли ларьки и палатки?. — С. 5
• На страже здоровья трудящихся. — С. 5
• Рис с бананами и ветчиной. — С. 5
• Кулинарное искусство-пласт общенациональной культуры. — С. 6-7
  А. Корж, Е. Максимова
• Диалог о важном. — С. 8-9
  Н. И. Номофилова
• Термины и фамилии по алфавиту. — С. 9-10
  Е. Румянцева
• Современному бизнесу нужны новые стандарты. — С. 10
  Джордже Костич
• Национальный этикет делового общения. Особенности делового этикета и национальной кухни Японии. : cтатья двадцать четвертая. — С. 11
  Л. Кучер, Л. Шкуратова
• Всероссийский кулинарный Чемпионат. — С. 12-13
• "Мы гордимся мастерами!". — С. 14-15
  О. Руковишникова
• Москвичи завоевали награды на Международном гастрономическом фестивале в Дубае (ОАЭ). — С. 15
• Мясо страуса - диетический продукт. — С. 18
  Симонов Г.
• Живем без сенной лихорадки. — С. 19
• О плохом и хорошем холестерине. — С. 20-21
  Елена Арефьева
• Сохраняя традиции народа. — С. 22
  Джордже Костич
• Канапе с муссом из тунца. — С. 23
  пер с англ. А. Мешкова
• "Мертвые души". — С. 24-25
  Игорь Киреевский
• [Кулинарный словарик]. — С. 25
  Александр Дюма
• Холодец и заливное в современной подаче. — С. 26-27
• "Жидкий хлеб". — С. 28-29
  Михаил Филонов
• Укроп (копер, цап). — С. 30-31
  Анастасия Арефьева
• Хлеб с кислой капустой. — С. 32
• [Советы мастера]. — С. 32