Библиографическое описание:Баканова, Марина Владимировна. Загадочный барьяни = Mysterious baryani / Марина Баканова ; фото авт. - (Лавка востокоЕда). - Текст : непосредственный // Восточная коллекция. - 2015. - № 3 (62): осень. - С. 154-159 : фот. - Рез. на англ.: с. 160. - Об авт. в тексте. - ISSN 1681-7559.
Аннотация:Пакистанский плов барьяни очень популярен. Это слоёный плов, в котором мясо и рис варятся по отдельности почти до готовности, а затем собирается само блюдо, в котором слои мяса перемежаются рисом. Способами его приготовления делится автор.
