1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск
  4. Журнал «Кузнечно-штамповочное производство. Обработка материалов давлением»
  5. Выпуск 2022 г. № 12
Вакуумная сушкасортов плодов и ягодпроизрастающих вюжных регионахреспублики Казахстан Шингисов А. У.Алибеков Р. С.Еркебаева С. У.2022 год

Вакуумная сушка сортов плодов и ягод произрастающих в южных регионах республики Казахстан
статья из журнала

Заказать копию статьи
База данных: Каталог библиотеки СФУ (В 148)
Библиографическое описание: Вакуумная сушка сортов плодов и ягод произрастающих в южных регионах республики Казахстан / А. У. Шингисов, Р. С. Алибеков, С. У. Еркебаева [и др.]. - (Смазочные материалы). - Текст : электронный // Кузнечно-штамповочное производство. Обработка материалов давлением. - 2022. - № 12. - С. 78-90. - Библиогр.: с. 90 (16 назв. ). - Электронное дополнение. - ISSN 0234-8241.
Аннотация: В статье рассматриваются результаты экспериментальных исследований по вакуумной сушке яблок, груш, черешни и малины. Обосновывается актуальность и целесообразность применения процессов сушки для малотоннажной переработки выбранных продуктов с использованием вакуума. Приведены результаты экспериментальных исследований и анализ влияния степени измельчения сырья, высоты слоя высушиваемого материала, степени нагрева высушиваемого материала и давления среды в вакуумной камере на процесс сушки яблок, груш, черешни и малины. Результаты экспериментальных исследований обобщены и на их основе получены уравнения, описывающие динамику испарения влаги с поверхности продуктов в виде полиномов четвертой степени в виде кривых сушки. Исследована тепловая нагрузка минеральных масел и масел на основе рапса с добавлением выдержек из плодов и ягод на примере сельскохозяйственных машин.
Год издания: 2022
Авторы: Шингисов А. У. , Алибеков Р. С. , Еркебаева С. У. , Тастемирова У. У. , Майлыбаева Э. У.
Источник: Кузнечно-штамповочное производство. Обработка материалов давлением
Выпуск: № 12
Номера страниц: 78-90
Количество экземпляров:
  • Читальный зал (пер. Вузовский, 6Д): свободно 1 из 1 экземпляров