Тефтельки в зеленых одежкахстатья из журнала
База данных: Каталог библиотеки СФУ (Х 980)
Библиографическое описание: Ху Чжэньтао. Тефтельки в зеленых одежках / Ху Чжэньтао. - (Калейдоскоп). - Текст : непосредственный // Китай. - 2022. - № 5. - С. 63 : 1 фот. - ISSN 1005-5010.
Аннотация: Цзунцзы - тефтельки из клейкого риса с разными видами начинки, завернутые в листья османтуса или некоторых других растений. Для придания нужной формы кушанье поверх листьев обвязывается нитью. Это блюдо принято есть 5-го числа 5-го месяца по китайскому лунному календарю - в день традиционного праздника Дуаньу. Легенды говорят, что цзунцзы появились в эпоху Чуньцю и использовались как жертвоприношения богам и предкам, но к эпохе династии Цзинь превратились в обычное праздничное блюдо.
Год издания: 2022
Авторы: Ху Чжэньтао
Источник: Китай
Выпуск: № 5
Номера страниц: 63
Количество экземпляров:
- Читальный зал гуманитарных наук (пр. Свободный, 79, к. Б3-09): свободно 1 из 1 экземпляров
Ключевые слова: цзунцзы, тефтели, китайская кухня, китайские блюда, китайская культура, китайские обычаи, китайские традиции, китайские праздники, кулинарные традиции, китайские кулинарные традиции, история китайских блюд, история китайской кухни, Дуаньу, китайские династии, блюда из риса, китайские книги, уфанчжай, объекты культурного наследия, китайские объекты культурного наследия, культурное наследие, нематериальное культурное наследие, китайское культурное наследие
Рубрики: Этнология / Китай,
Этнология современных народов / Китай
Этнология современных народов / Китай
ISSN: 1005-5010
Идентификаторы: полочный индекс Х 980, шифр kita/2022/5-265514748