Санитария и гигиена в гостинично-ресторанных комплексах : учебно-методическое пособие

Полный текст

База данных: Каталог библиотеки СФУ (64 С 183)

Библиографическое описание: Санитария и гигиена в гостинично-ресторанных комплексах : учебно-методическое пособие / Сибирский федеральный университет, Институт торговли и сферы услуг ; сост. Т. А. Балябина. - Электрон. текстовые дан. (pdf, 0.9 Мб). - Красноярск : СФУ, 2025. - 67 с. - Загл. с титул. экрана. - Изд. № 2025-25696 : Б. ц. - Текст : электронный.

Аннотация: Содержит материалы для выполнения практических заданий по дисциплине «Санитария и гигиена в гостинично-ресторанных комплексах». Предназначено для организации образовательного процесса по программам бакалавриата 43.03.03 «Гостиничное дело» (профиль 43.03.03.31 «Гостинично-ресторанная деятельность») всех форм обучения.

Год издания: 2025

Редакторы, составители и др.: Балябина Татьяна Анатольевна (составитель)

Авторский коллектив: Сибирский федеральный университет, Институт торговли и сферы услуг (Красноярск)

Издательство: Сибирский федеральный университет, Красноярск

Количество страниц: 67 (в печатной версии), 68 (в электронной версии)

Количество экземпляров:

Издание имеется только в электронном виде

Показать дополнительные сведения

Инновации в гостинично-ресторанной деятельности

Сафронова Татьяна Николаевна
2025 год

Проектирование гостиничных и ресторанных комплексов

Сергачева Ольга Матвеевна и др.
2024 год

Предпринимательство в гостинично-ресторанном хозяйстве

Палий Н. С.
2024 год

Технология и организация гостиничных услуг

Семеркова Любовь Николаевна и др.
2024 год

Технология продвижения и продаж в сфере гостеприимства и общественного питания

Тимофеева Анастасия Михайловна
2024 год

Управление проектами в индустрии туризма, гостеприимства и ресторанного сервиса

Вяткин А. В. и др.
2024 год

Организация культурно-досуговой деятельности в гостиничном предприятии

Ануфриева Анастасия Александровна и др.
2026 год

Стратегический менеджмент в гостинично-ресторанном сервисе.

Крупина Надежда Никифоровна
2023 год