Библиографическое описание:Хворова, Людмила Степановна. Особенности технологии получения кристаллической бета-глюкозы / Л. С. Хворова. - (Техника и технология). - Текст : непосредственный // Пищевая промышленность. - 2019. - № 6. - С. 54-57 : 3 рис., 4 табл. - Библиогр.: с. 57 (9 назв.). - ISSN 0235-2486.
Аннотация:Цель эксперимента - проведение исследований с получением кристаллической бета-глюкозы и изучение ее основных свойств.
