1. Главная
  2. Ресурсы
  3. Библиотечный поиск

Анатомия пищевого сырья: практикум
учебно-методический материал

Полный текст на внешнем сайте
Доступ к полному тексту через электронную библиотечную систему «Лань».
База данных: Каталог библиотеки СФУ (36.81 я7  Б 189)
Библиографическое описание: Баймишев, Р. Х. Анатомия пищевого сырья: практикум / Баймишев Р. Х.,Кашина Д. Ш. - Самара : СамГАУ, 2018. - 133 с. - ISBN 978-5-88575-494-1 : Б. ц. - Текст : непосредственный.
Аннотация: В практикуме рассмотрены вопросы морфологических особенностей пищевого сырья растительного и животного происхождения. Приводятся общие теоретические сведения, ход выполнения каждой работы и вопросы для самоконтроля. Практикум по дисциплине «Анатомия пищевого сырья» предназначен для студентов, обучающихся по направлению подготовки 38.03.07 «Товароведение».
Год издания: 2018
Авторы: Баймишев Р. Х., Кашина Д. Ш.
Издательство: СамГАУ, Самара
Количество страниц: 133
Количество экземпляров:
Издание имеется только в электронном виде

Цифровые и тематические книжные коллекции издания

Похожие публикации

Анатомия пищевого сырья

  • Баймишев Р. Х. и др.
  • 2018 год

Методы исследования сырья и пищевых продуктов

  • Колотова Н. А. и др.
  • 2022 год

Общие принципы обработки пищевого сырья

  • Кульнева Н. Г.
  • 2018 год

Методы исследования свойств сырья, пищевой и биотехнологической продукции

  • Чеченихина О. С. и др.
  • 2024 год

Процессы и аппараты пищевых производств. Курсовой проект

  • Тепляшин Василий Николаевич и др.
  • 2023 год

Практикум по дисциплине "Современные пищевые и биологически активные добавки"

  • Дубровин С. Ю. и др.
  • 2024 год

Оборудование перерабатывающих производств: практикум

  • Сысоев В. Н. и др.
  • 2019 год

Оборудование перерабатывающих производств

  • Сысоев В. Н. и др.
  • 2019 год

Показать ещё